小麦粉のカロリー・栄養成分表

中力粉 2等 100gあたりの成分表

エネルギー(カロリー) 368 kcal
水分 14.0 g
タンパク質 9.7 g
脂質 1.8 g
飽和脂肪酸 (0.41) g
一価不飽和脂肪酸 (0.16) g
多価不飽和脂肪酸 (0.91) g
コレステロール (0) mg
炭水化物 74.0 g
食物繊維 2.1 g
水溶性食物繊維 0.9 g
不溶性食物繊維 1.2 g
ミネラル
ナトリウム 1 mg
カリウム 110 mg
カルシウム 24 mg
マグネシウム 26 mg
リン 80 mg
1.1 mg
亜鉛 0.6 mg
0.14 mg
マンガン 0.77 mg
ヨウ素 0 μg
セレン 7 μg
クロム 2 μg
モリブデン 10 μg
ビタミン
ビタミンA (0) μg
レチノール 0 μg
β-カロテン当量 (0) μg
ビタミンD 0 μg
ビタミンE 0.8 mg
ビタミンK (0) μg
ビタミンB1 0.22 mg
ビタミンB2 0.04 mg
ナイアシン 1.2 mg
ビタミンB6 0.07 mg
ビタミンB12 0 μg
葉酸 12 μg
パントテン酸 0.66 mg
ビオチン 2.6 μg
ビタミンC (0) mg
食塩相当量 0 g

():推定値または推計値

【出典】日本食品標準成分表2015年版(七訂)

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