小麦粉のカロリー・栄養成分表

強力粉 1等 100gあたりの成分表

エネルギー(カロリー) 365 kcal
水分 14.5 g
タンパク質 11.8 g
脂質 1.5 g
飽和脂肪酸 0.35 g
一価不飽和脂肪酸 0.14 g
多価不飽和脂肪酸 0.77 g
コレステロール (0) mg
炭水化物 71.7 g
食物繊維 2.7 g
水溶性食物繊維 1.2 g
不溶性食物繊維 1.5 g
ミネラル
ナトリウム Tr mg
カリウム 89 mg
カルシウム 17 mg
マグネシウム 23 mg
リン 64 mg
0.9 mg
亜鉛 0.8 mg
0.15 mg
マンガン 0.32 mg
ヨウ素 0 μg
セレン 39 μg
クロム 1 μg
モリブデン 26 μg
ビタミン
ビタミンA (0) μg
レチノール 0 μg
β-カロテン当量 (0) μg
ビタミンD 0 μg
ビタミンE 0.3 mg
ビタミンK (0) μg
ビタミンB1 0.09 mg
ビタミンB2 0.04 mg
ナイアシン 0.8 mg
ビタミンB6 0.06 mg
ビタミンB12 0 μg
葉酸 16 μg
パントテン酸 0.77 mg
ビオチン 1.7 μg
ビタミンC (0) mg
食塩相当量 0 g

Tr:微量
():推定値または推計値

【出典】日本食品標準成分表2015年版(七訂)

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