ブロッコリーのカロリー・栄養成分表

茹で

ブロッコリー 花序 茹で 100gあたりの成分表

エネルギー(カロリー) 27 kcal
水分 91.3 g
タンパク質 3.5 g
脂質 0.4 g
飽和脂肪酸 (0.05) g
一価不飽和脂肪酸 (0.04) g
多価不飽和脂肪酸 (0.08) g
コレステロール (0) mg
炭水化物 4.3 g
食物繊維 3.7 g
水溶性食物繊維 0.8 g
不溶性食物繊維 2.9 g
ミネラル
ナトリウム 14 mg
カリウム 180 mg
カルシウム 33 mg
マグネシウム 17 mg
リン 66 mg
0.7 mg
亜鉛 0.3 mg
0.06 mg
マンガン 0.17 mg
ヨウ素 – μg
セレン – μg
クロム – μg
モリブデン – μg
ビタミン
ビタミンA 64 μg
レチノール (0) μg
β-カロテン当量 770 μg
ビタミンD (0) μg
ビタミンE 1.7 mg
ビタミンK 150 μg
ビタミンB1 0.06 mg
ビタミンB2 0.09 mg
ナイアシン 0.4 mg
ビタミンB6 0.12 mg
ビタミンB12 (0) μg
葉酸 120 μg
パントテン酸 0.78 mg
ビオチン – μg
ビタミンC 54 mg
食塩相当量 0 g

茎葉を除いたもの
():推定値または推計値

【出典】日本食品標準成分表2015年版(七訂)

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