オクラのカロリー・栄養成分表
オクラ 果実 生 100gあたりの成分表
| エネルギー（カロリー） | 30 kcal |
| 水分 | 90.2 g |
| タンパク質 | 2.1 g |
| 脂質 | 0.2 g |
| 飽和脂肪酸 | (0.03) g |
| 一価不飽和脂肪酸 | (0.02) g |
| 多価不飽和脂肪酸 | (0.03) g |
| コレステロール | Tr mg |
| 炭水化物 | 6.6 g |
| 食物繊維 | 5.0 g |
| 水溶性食物繊維 | 1.4 g |
| 不溶性食物繊維 | 3.6 g |
| ミネラル | |
| ナトリウム | 4 mg |
| カリウム | 260 mg |
| カルシウム | 92 mg |
| マグネシウム | 51 mg |
| リン | 58 mg |
| 鉄 | 0.5 mg |
| 亜鉛 | 0.6 mg |
| 銅 | 0.13 mg |
| マンガン | 0.48 mg |
| ヨウ素 | Tr μg |
| セレン | Tr μg |
| クロム | 1 μg |
| モリブデン | 4 μg |
| ビタミン | |
| ビタミンA | 56 μg |
| レチノール | (0) μg |
| β-カロテン当量 | 670 μg |
| ビタミンD | (0) μg |
| ビタミンE | 1.2 mg |
| ビタミンK | 71 μg |
| ビタミンB1 | 0.09 mg |
| ビタミンB2 | 0.09 mg |
| ナイアシン | 0.8 mg |
| ビタミンB6 | 0.10 mg |
| ビタミンB12 | (0) μg |
| 葉酸 | 110 μg |
| パントテン酸 | 0.42 mg |
| ビオチン | 6.0 μg |
| ビタミンC | 11 mg |
| 食塩相当量 | 0 g |
廃棄部位：へた
Tr：微量
()：推定値または推計値
【出典】日本食品標準成分表2015年版（七訂）
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