米のカロリー・栄養成分表
玄米｜半つき米｜七分つき米｜精白米・うるち米｜精白米・もち米｜精白米・インディカ米｜胚芽精米｜発芽玄米
米 水稲穀粒 七分つき米 100gあたりの成分表
| エネルギー（カロリー） | 359 kcal |
| 水分 | 14.9 g |
| タンパク質 | 6.3 g |
| 脂質 | 1.5 g |
| 飽和脂肪酸 | (0.40) g |
| 一価不飽和脂肪酸 | (0.41) g |
| 多価不飽和脂肪酸 | (0.51) g |
| コレステロール | (0) mg |
| 炭水化物 | 76.6 g |
| 食物繊維 | 0.9 g |
| 水溶性食物繊維 | 0.2 g |
| 不溶性食物繊維 | 0.7 g |
| ミネラル | |
| ナトリウム | 1 mg |
| カリウム | 120 mg |
| カルシウム | 6 mg |
| マグネシウム | 45 mg |
| リン | 180 mg |
| 鉄 | 1.3 mg |
| 亜鉛 | 1.5 mg |
| 銅 | 0.23 mg |
| マンガン | 1.05 mg |
| ヨウ素 | 0 μg |
| セレン | 2 μg |
| クロム | Tr μg |
| モリブデン | 73 μg |
| ビタミン | |
| ビタミンA | (0) μg |
| レチノール | (0) μg |
| β-カロテン当量 | (0) μg |
| ビタミンD | (0) μg |
| ビタミンE | 0.4 mg |
| ビタミンK | (0) μg |
| ビタミンB1 | 0.24 mg |
| ビタミンB2 | 0.03 mg |
| ナイアシン | 1.7 mg |
| ビタミンB6 | 0.20 mg |
| ビタミンB12 | (0) μg |
| 葉酸 | 15 μg |
| パントテン酸 | 0.84 mg |
| ビオチン | 2.9 μg |
| ビタミンC | (0) mg |
| 食塩相当量 | 0 g |
うるち米
歩留り：92〜94%
Tr：微量
()：推定値または推計値
【出典】日本食品標準成分表2015年版（七訂）
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