うどんのカロリー・栄養成分表
うどん 干しうどん 乾 100gあたりの成分表
| エネルギー（カロリー） | 348 kcal |
| 水分 | 13.5 g |
| タンパク質 | 8.5 g |
| 脂質 | 1.1 g |
| 飽和脂肪酸 | (0.25) g |
| 一価不飽和脂肪酸 | (0.10) g |
| 多価不飽和脂肪酸 | (0.56) g |
| コレステロール | (0) mg |
| 炭水化物 | 71.9 g |
| 食物繊維 | 2.4 g |
| 水溶性食物繊維 | 0.6 g |
| 不溶性食物繊維 | 1.8 g |
| ミネラル | |
| ナトリウム | 1700 mg |
| カリウム | 130 mg |
| カルシウム | 17 mg |
| マグネシウム | 19 mg |
| リン | 70 mg |
| 鉄 | 0.6 mg |
| 亜鉛 | 0.4 mg |
| 銅 | 0.11 mg |
| マンガン | 0.50 mg |
| ヨウ素 | 0 μg |
| セレン | 10 μg |
| クロム | 1 μg |
| モリブデン | 12 μg |
| ビタミン | |
| ビタミンA | (0) μg |
| レチノール | (0) μg |
| β-カロテン当量 | 0 μg |
| ビタミンD | (0) μg |
| ビタミンE | 0.3 mg |
| ビタミンK | (0) μg |
| ビタミンB1 | 0.08 mg |
| ビタミンB2 | 0.02 mg |
| ナイアシン | 0.9 mg |
| ビタミンB6 | 0.04 mg |
| ビタミンB12 | (0) μg |
| 葉酸 | 9 μg |
| パントテン酸 | 0.45 mg |
| ビオチン | 1.3 μg |
| ビタミンC | (0) mg |
| 食塩相当量 | 4.3 g |
()：推定値または推計値
【出典】日本食品標準成分表2015年版（七訂）