牛リブロースのカロリー・栄養成分表
牛リブロース 和牛肉 皮下脂肪なし 生 100gあたりの成分表
| エネルギー（カロリー） | 556 kcal |
| 水分 | 36.1 g |
| タンパク質 | 10.3 g |
| 脂質 | 54.4 g |
| 飽和脂肪酸 | 19.18 g |
| 一価不飽和脂肪酸 | 28.71 g |
| 多価不飽和脂肪酸 | 1.33 g |
| コレステロール | 85 mg |
| 炭水化物 | 0.1 g |
| 食物繊維 | (0) g |
| 水溶性食物繊維 | (0) g |
| 不溶性食物繊維 | (0) g |
| ミネラル | |
| ナトリウム | 41 mg |
| カリウム | 160 mg |
| カルシウム | 3 mg |
| マグネシウム | 10 mg |
| リン | 88 mg |
| 鉄 | 1.3 mg |
| 亜鉛 | 2.8 mg |
| 銅 | 0.03 mg |
| マンガン | 0 mg |
| ヨウ素 | 1 μg |
| セレン | 8 μg |
| クロム | 0 μg |
| モリブデン | 1 μg |
| ビタミン | |
| ビタミンA | 10 μg |
| レチノール | 10 μg |
| β-カロテン当量 | 3 μg |
| ビタミンD | 0 μg |
| ビタミンE | 0.6 mg |
| ビタミンK | 8 μg |
| ビタミンB1 | 0.04 mg |
| ビタミンB2 | 0.09 mg |
| ナイアシン | 2.6 mg |
| ビタミンB6 | 0.16 mg |
| ビタミンB12 | 1.2 μg |
| 葉酸 | 4 μg |
| パントテン酸 | 0.37 mg |
| ビオチン | 1.1 μg |
| ビタミンC | 1 mg |
| 食塩相当量 | 0.1 g |
試料：黒毛和種（去勢）
筋間脂肪：37.9%
()：推定値または推計値
【出典】日本食品標準成分表2015年版（七訂）