牛ランプ肉のカロリー・栄養成分表
牛ランプ肉 輸入牛肉 皮下脂肪なし 生 100gあたりの成分表
| エネルギー（カロリー） | 190 kcal |
| 水分 | 67.7 g |
| タンパク質 | 19.7 g |
| 脂質 | 11.1 g |
| 飽和脂肪酸 | (4.34) g |
| 一価不飽和脂肪酸 | (4.77) g |
| 多価不飽和脂肪酸 | (0.29) g |
| コレステロール | 62 mg |
| 炭水化物 | 0.5 g |
| 食物繊維 | (0) g |
| 水溶性食物繊維 | (0) g |
| 不溶性食物繊維 | (0) g |
| ミネラル | |
| ナトリウム | 47 mg |
| カリウム | 330 mg |
| カルシウム | 4 mg |
| マグネシウム | 21 mg |
| リン | 190 mg |
| 鉄 | 1.1 mg |
| 亜鉛 | 3.7 mg |
| 銅 | 0.11 mg |
| マンガン | Tr mg |
| ヨウ素 | – μg |
| セレン | – μg |
| クロム | – μg |
| モリブデン | – μg |
| ビタミン | |
| ビタミンA | 8 μg |
| レチノール | 8 μg |
| β-カロテン当量 | 4 μg |
| ビタミンD | 0.3 μg |
| ビタミンE | 0.8 mg |
| ビタミンK | 4 μg |
| ビタミンB1 | 0.10 mg |
| ビタミンB2 | 0.26 mg |
| ナイアシン | 4.2 mg |
| ビタミンB6 | 0.47 mg |
| ビタミンB12 | 2.0 μg |
| 葉酸 | 7 μg |
| パントテン酸 | 0.96 mg |
| ビオチン | – μg |
| ビタミンC | 1 mg |
| 食塩相当量 | 0.1 g |
筋間脂肪：12.8%
Tr：微量
()：推定値または推計値
【出典】日本食品標準成分表2015年版（七訂）