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牛ランプ肉のカロリー・栄養成分表

牛ランプ肉 和牛肉 赤肉 生 100gあたりの成分表

エネルギー(カロリー) 211 kcal
水分 65.7 g
タンパク質 19.2 g
脂質 13.6 g
飽和脂肪酸 4.51 g
一価不飽和脂肪酸 6.98 g
多価不飽和脂肪酸 0.47 g
コレステロール 69 mg
炭水化物 0.5 g
食物繊維 (0) g
水溶性食物繊維 (0) g
不溶性食物繊維 (0) g
ミネラル
ナトリウム 47 mg
カリウム 320 mg
カルシウム 3 mg
マグネシウム 22 mg
リン 180 mg
2.9 mg
亜鉛 4.9 mg
0.10 mg
マンガン 0 mg
ヨウ素 – μg
セレン – μg
クロム – μg
モリブデン – μg
ビタミン
ビタミンA 1 μg
レチノール 1 μg
β-カロテン当量 Tr μg
ビタミンD 0 μg
ビタミンE 0.4 mg
ビタミンK 5 μg
ビタミンB1 0.10 mg
ビタミンB2 0.25 mg
ナイアシン 5.4 mg
ビタミンB6 0.42 mg
ビタミンB12 1.6 μg
葉酸 9 μg
パントテン酸 1.54 mg
ビオチン – μg
ビタミンC 1 mg
食塩相当量 0.1 g

試料:黒毛和種(去勢)
皮下脂肪及び筋間脂肪を除いたもの
Tr:微量
():推定値または推計値

【出典】日本食品標準成分表2015年版(七訂)