小麦のカロリー・栄養成分表
小麦 玄穀 輸入 軟質 100gあたりの成分表
| エネルギー（カロリー） | 348 kcal |
| 水分 | 10.0 g |
| タンパク質 | 10.1 g |
| 脂質 | 3.3 g |
| 飽和脂肪酸 | 0.60 g |
| 一価不飽和脂肪酸 | 0.38 g |
| 多価不飽和脂肪酸 | 1.63 g |
| コレステロール | (0) mg |
| 炭水化物 | 75.2 g |
| 食物繊維 | 11.2 g |
| 水溶性食物繊維 | 1.4 g |
| 不溶性食物繊維 | 9.8 g |
| ミネラル | |
| ナトリウム | 2 mg |
| カリウム | 390 mg |
| カルシウム | 36 mg |
| マグネシウム | 110 mg |
| リン | 290 mg |
| 鉄 | 2.9 mg |
| 亜鉛 | 1.7 mg |
| 銅 | 0.32 mg |
| マンガン | 3.79 mg |
| ヨウ素 | 0 μg |
| セレン | 5 μg |
| クロム | 1 μg |
| モリブデン | 19 μg |
| ビタミン | |
| ビタミンA | (0) μg |
| レチノール | (0) μg |
| β-カロテン当量 | (0) μg |
| ビタミンD | (0) μg |
| ビタミンE | 1.2 mg |
| ビタミンK | (0) μg |
| ビタミンB1 | 0.49 mg |
| ビタミンB2 | 0.09 mg |
| ナイアシン | 5.0 mg |
| ビタミンB6 | 0.34 mg |
| ビタミンB12 | (0) μg |
| 葉酸 | 40 μg |
| パントテン酸 | 1.07 mg |
| ビオチン | 9.6 μg |
| ビタミンC | (0) mg |
| 食塩相当量 | 0 g |
()：推定値または推計値
【出典】日本食品標準成分表2015年版（七訂）