小麦のカロリー・栄養成分表
小麦 玄穀 輸入 硬質 100gあたりの成分表
| エネルギー（カロリー） | 334 kcal |
| 水分 | 13.0 g |
| タンパク質 | 13.0 g |
| 脂質 | 3.0 g |
| 飽和脂肪酸 | 0.54 g |
| 一価不飽和脂肪酸 | 0.34 g |
| 多価不飽和脂肪酸 | 1.49 g |
| コレステロール | (0) mg |
| 炭水化物 | 69.4 g |
| 食物繊維 | 11.4 g |
| 水溶性食物繊維 | 1.5 g |
| 不溶性食物繊維 | 9.9 g |
| ミネラル | |
| ナトリウム | 2 mg |
| カリウム | 340 mg |
| カルシウム | 26 mg |
| マグネシウム | 140 mg |
| リン | 320 mg |
| 鉄 | 3.2 mg |
| 亜鉛 | 3.1 mg |
| 銅 | 0.43 mg |
| マンガン | 4.09 mg |
| ヨウ素 | 0 μg |
| セレン | 54 μg |
| クロム | 1 μg |
| モリブデン | 47 μg |
| ビタミン | |
| ビタミンA | (0) μg |
| レチノール | (0) μg |
| β-カロテン当量 | (0) μg |
| ビタミンD | (0) μg |
| ビタミンE | 1.2 mg |
| ビタミンK | (0) μg |
| ビタミンB1 | 0.35 mg |
| ビタミンB2 | 0.09 mg |
| ナイアシン | 5.8 mg |
| ビタミンB6 | 0.34 mg |
| ビタミンB12 | (0) μg |
| 葉酸 | 49 μg |
| パントテン酸 | 1.29 mg |
| ビオチン | 10.7 μg |
| ビタミンC | (0) mg |
| 食塩相当量 | 0 g |
()：推定値または推計値
【出典】日本食品標準成分表2015年版（七訂）