味噌のカロリー・栄養成分表
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味噌 麦味噌 100gあたりの成分表
| エネルギー（カロリー） | 198 kcal |
| 水分 | 44.0 g |
| タンパク質 | 9.7 g |
| 脂質 | 4.3 g |
| 飽和脂肪酸 | 0.74 g |
| 一価不飽和脂肪酸 | 0.73 g |
| 多価不飽和脂肪酸 | 2.51 g |
| コレステロール | (0) mg |
| 炭水化物 | 30.0 g |
| 食物繊維 | 6.3 g |
| 水溶性食物繊維 | 0.7 g |
| 不溶性食物繊維 | 5.6 g |
| ミネラル | |
| ナトリウム | 4200 mg |
| カリウム | 340 mg |
| カルシウム | 80 mg |
| マグネシウム | 55 mg |
| リン | 120 mg |
| 鉄 | 3.0 mg |
| 亜鉛 | 0.9 mg |
| 銅 | 0.31 mg |
| マンガン | – mg |
| ヨウ素 | 16 μg |
| セレン | 2 μg |
| クロム | 2 μg |
| モリブデン | 15 μg |
| ビタミン | |
| ビタミンA | (0) μg |
| レチノール | (0) μg |
| β-カロテン当量 | (0) μg |
| ビタミンD | (0) μg |
| ビタミンE | 0.4 mg |
| ビタミンK | 9 μg |
| ビタミンB1 | 0.04 mg |
| ビタミンB2 | 0.10 mg |
| ナイアシン | 1.5 mg |
| ビタミンB6 | 0.10 mg |
| ビタミンB12 | Tr μg |
| 葉酸 | 35 μg |
| パントテン酸 | 0.26 mg |
| ビオチン | 8.4 μg |
| ビタミンC | (0) mg |
| 食塩相当量 | 10.7 g |
別名：田舎みそ
Tr：微量
()：推定値または推計値
【出典】日本食品標準成分表2015年版（七訂）
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