ハムのカロリー・栄養成分表

ハム 生ハム 長期熟成 100gあたりの成分表

エネルギー(カロリー) 268 kcal
水分 49.5 g
タンパク質 25.7 g
脂質 18.4 g
飽和脂肪酸 6.51 g
一価不飽和脂肪酸 8.92 g
多価不飽和脂肪酸 1.75 g
コレステロール 98 mg
炭水化物 0 g
食物繊維 (0) g
水溶性食物繊維 (0) g
不溶性食物繊維 (0) g
ミネラル
ナトリウム 2200 mg
カリウム 480 mg
カルシウム 11 mg
マグネシウム 25 mg
リン 200 mg
1.2 mg
亜鉛 3.0 mg
0.11 mg
マンガン 0.03 mg
ヨウ素 – μg
セレン – μg
クロム – μg
モリブデン – μg
ビタミン
ビタミンA 5 μg
レチノール 5 μg
β-カロテン当量 (0) μg
ビタミンD 0.8 μg
ビタミンE 0.3 mg
ビタミンK 12 μg
ビタミンB1 0.90 mg
ビタミンB2 0.27 mg
ナイアシン 7.6 mg
ビタミンB6 0.52 mg
ビタミンB12 0.6 μg
葉酸 2 μg
パントテン酸 1.81 mg
ビオチン – μg
ビタミンC Tr mg
食塩相当量 5.6 g

プロシュートを含む
Tr:微量
():推定値または推計値

【出典】日本食品標準成分表2015年版(七訂)

関連記事
ハムを使ったレシピの一覧