かぶのカロリー・栄養成分表
かぶ100gあたりのカロリー・栄養成分表です。
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かぶ 葉 生 100gあたりの成分表
| エネルギー（カロリー） | 20 kcal |
| 水分 | 92.3 g |
| タンパク質 | 2.3 g |
| 脂質 | 0.1 g |
| 飽和脂肪酸 | (0.01) g |
| 一価不飽和脂肪酸 | (Tr) g |
| 多価不飽和脂肪酸 | (0.04) g |
| コレステロール | (0) mg |
| 炭水化物 | 3.9 g |
| 食物繊維 | 2.9 g |
| 水溶性食物繊維 | 0.3 g |
| 不溶性食物繊維 | 2.6 g |
| ミネラル | |
| ナトリウム | 24 mg |
| カリウム | 330 mg |
| カルシウム | 250 mg |
| マグネシウム | 25 mg |
| リン | 42 mg |
| 鉄 | 2.1 mg |
| 亜鉛 | 0.3 mg |
| 銅 | 0.10 mg |
| マンガン | 0.64 mg |
| ヨウ素 | 6 μg |
| セレン | 3 μg |
| クロム | 2 μg |
| モリブデン | 16 μg |
| ビタミン | |
| ビタミンA | 230 μg |
| レチノール | (0) μg |
| β-カロテン当量 | 2800 μg |
| ビタミンD | (0) μg |
| ビタミンE | 3.1 mg |
| ビタミンK | 340 μg |
| ビタミンB1 | 0.08 mg |
| ビタミンB2 | 0.16 mg |
| ナイアシン | 0.9 mg |
| ビタミンB6 | 0.16 mg |
| ビタミンB12 | (0) μg |
| 葉酸 | 110 μg |
| パントテン酸 | 0.36 mg |
| ビオチン | 2.7 μg |
| ビタミンC | 82 mg |
| 食塩相当量 | 0.1 g |
別名：かぶら、すずな
廃棄部位：葉柄基部
Tr：微量
()：推定値または推計値
【出典】日本食品標準成分表2015年版（七訂）
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