しそのカロリー・栄養成分表

しそ100gあたりのカロリー・栄養成分表です。

しそ 葉 生 100gあたりの成分表

エネルギー(カロリー) 37 kcal
水分 86.7 g
タンパク質 3.9 g
脂質 0.1 g
飽和脂肪酸 0.01 g
一価不飽和脂肪酸 Tr g
多価不飽和脂肪酸 0.01 g
コレステロール (0) mg
炭水化物 7.5 g
食物繊維 7.3 g
水溶性食物繊維 0.8 g
不溶性食物繊維 6.5 g
ミネラル
ナトリウム 1 mg
カリウム 500 mg
カルシウム 230 mg
マグネシウム 70 mg
リン 70 mg
1.7 mg
亜鉛 1.3 mg
0.20 mg
マンガン 2.01 mg
ヨウ素 6 μg
セレン 1 μg
クロム 2 μg
モリブデン 30 μg
ビタミン
ビタミンA 880 μg
レチノール (0) μg
β-カロテン当量 11000 μg
ビタミンD (0) μg
ビタミンE 3.9 mg
ビタミンK 690 μg
ビタミンB1 0.13 mg
ビタミンB2 0.34 mg
ナイアシン 1.0 mg
ビタミンB6 0.19 mg
ビタミンB12 (0) μg
葉酸 110 μg
パントテン酸 1.00 mg
ビオチン 5.1 μg
ビタミンC 26 mg
食塩相当量 0 g

試料:青じそ(別名:大葉)
廃棄率:小枝つきの場合40%
Tr:微量
():推定値または推計値

【出典】日本食品標準成分表2015年版(七訂)

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