牡蠣のカロリー・栄養成分表
牡蠣 養殖 水煮 100gあたりの成分表
| エネルギー（カロリー） | 91 kcal |
| 水分 | 78.7 g |
| タンパク質 | 9.5 g |
| 脂質 | 2.2 g |
| 飽和脂肪酸 | 0.35 g |
| 一価不飽和脂肪酸 | 0.27 g |
| 多価不飽和脂肪酸 | 0.50 g |
| コレステロール | 80 mg |
| 炭水化物 | 7.4 g |
| 食物繊維 | (0) g |
| 水溶性食物繊維 | (0) g |
| 不溶性食物繊維 | (0) g |
| ミネラル | |
| ナトリウム | 420 mg |
| カリウム | 170 mg |
| カルシウム | 58 mg |
| マグネシウム | 33 mg |
| リン | 140 mg |
| 鉄 | 2.6 mg |
| 亜鉛 | 14.5 mg |
| 銅 | 1.17 mg |
| マンガン | 0.31 mg |
| ヨウ素 | 57 μg |
| セレン | 67 μg |
| クロム | 4 μg |
| モリブデン | 5 μg |
| ビタミン | |
| ビタミンA | 43 μg |
| レチノール | 42 μg |
| β-カロテン当量 | 12 μg |
| ビタミンD | 0 μg |
| ビタミンE | 2.9 mg |
| ビタミンK | 0 μg |
| ビタミンB1 | 0.04 mg |
| ビタミンB2 | 0.14 mg |
| ナイアシン | 1.3 mg |
| ビタミンB6 | 0.06 mg |
| ビタミンB12 | 20.3 μg |
| 葉酸 | 26 μg |
| パントテン酸 | 0.26 mg |
| ビオチン | 7.2 μg |
| ビタミンC | 2 mg |
| 食塩相当量 | 1.1 g |
試料：マガキ むき身
Tr：微量
()：推定値または推計値
【出典】日本食品標準成分表2015年版（七訂）
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