切り干し大根のカロリー・栄養成分表
切り干し大根100gあたりのカロリー・栄養成分表です。
乾燥｜茹で｜油炒め
切り干し大根 乾燥 100gあたりの成分表
| エネルギー（カロリー） | 301 kcal |
| 水分 | 8.4 g |
| タンパク質 | 9.7 g |
| 脂質 | 0.8 g |
| 飽和脂肪酸 | (0.10) g |
| 一価不飽和脂肪酸 | (0.03) g |
| 多価不飽和脂肪酸 | (0.19) g |
| コレステロール | (0) mg |
| 炭水化物 | 69.7 g |
| 食物繊維 | 21.3 g |
| 水溶性食物繊維 | 5.2 g |
| 不溶性食物繊維 | 16.1 g |
| ミネラル | |
| ナトリウム | 210 mg |
| カリウム | 3500 mg |
| カルシウム | 500 mg |
| マグネシウム | 160 mg |
| リン | 220 mg |
| 鉄 | 3.1 mg |
| 亜鉛 | 2.1 mg |
| 銅 | 0.13 mg |
| マンガン | 0.74 mg |
| ヨウ素 | 20 μg |
| セレン | 2 μg |
| クロム | 3 μg |
| モリブデン | 29 μg |
| ビタミン | |
| ビタミンA | Tr μg |
| レチノール | (0) μg |
| β-カロテン当量 | 2 μg |
| ビタミンD | (0) μg |
| ビタミンE | 0 mg |
| ビタミンK | Tr μg |
| ビタミンB1 | 0.35 mg |
| ビタミンB2 | 0.20 mg |
| ナイアシン | 4.6 mg |
| ビタミンB6 | 0.29 mg |
| ビタミンB12 | (0) μg |
| 葉酸 | 210 μg |
| パントテン酸 | 1.24 mg |
| ビオチン | 5.9 μg |
| ビタミンC | 28 mg |
| 食塩相当量 | 0.5 g |
Tr：微量
()：推定値または推計値
【出典】日本食品標準成分表2015年版（七訂）