切り干し大根のカロリー・栄養成分表
切り干し大根 茹で 100gあたりの成分表
| エネルギー（カロリー） | 19 kcal |
| 水分 | 94.6 g |
| タンパク質 | 0.9 g |
| 脂質 | 0.1 g |
| 飽和脂肪酸 | (0.01) g |
| 一価不飽和脂肪酸 | (Tr) g |
| 多価不飽和脂肪酸 | (0.03) g |
| コレステロール | (0) mg |
| 炭水化物 | 4.1 g |
| 食物繊維 | 3.7 g |
| 水溶性食物繊維 | 0.6 g |
| 不溶性食物繊維 | 3.2 g |
| ミネラル | |
| ナトリウム | 4 mg |
| カリウム | 62 mg |
| カルシウム | 60 mg |
| マグネシウム | 14 mg |
| リン | 10 mg |
| 鉄 | 0.4 mg |
| 亜鉛 | 0.2 mg |
| 銅 | 0.02 mg |
| マンガン | 0.08 mg |
| ヨウ素 | – μg |
| セレン | – μg |
| クロム | – μg |
| モリブデン | – μg |
| ビタミン | |
| ビタミンA | 0 μg |
| レチノール | (0) μg |
| β-カロテン当量 | Tr μg |
| ビタミンD | (0) μg |
| ビタミンE | 0 mg |
| ビタミンK | 0 μg |
| ビタミンB1 | 0.01 mg |
| ビタミンB2 | Tr mg |
| ナイアシン | 0.1 mg |
| ビタミンB6 | 0.01 mg |
| ビタミンB12 | (0) μg |
| 葉酸 | 7 μg |
| パントテン酸 | 0.04 mg |
| ビオチン | – μg |
| ビタミンC | Tr mg |
| 食塩相当量 | 0 g |
水もどし後、ゆでた後湯切りしたもの
Tr：微量
()：推定値または推計値
【出典】日本食品標準成分表2015年版（七訂）