胡椒のカロリー・栄養成分表
こしょう 白 粉 100gあたりの成分表
| エネルギー（カロリー） | 378 kcal |
| 水分 | 12.3 g |
| タンパク質 | 10.1 g |
| 脂質 | 6.4 g |
| 飽和脂肪酸 | (2.22) g |
| 一価不飽和脂肪酸 | (1.45) g |
| 多価不飽和脂肪酸 | (1.96) g |
| コレステロール | (0) mg |
| 炭水化物 | 70.1 g |
| 食物繊維 | – g |
| 水溶性食物繊維 | – g |
| 不溶性食物繊維 | – g |
| ミネラル | |
| ナトリウム | 4 mg |
| カリウム | 60 mg |
| カルシウム | 240 mg |
| マグネシウム | 80 mg |
| リン | 140 mg |
| 鉄 | 7.3 mg |
| 亜鉛 | 0.9 mg |
| 銅 | 1.00 mg |
| マンガン | 4.45 mg |
| ヨウ素 | 2 μg |
| セレン | 2 μg |
| クロム | 5 μg |
| モリブデン | 24 μg |
| ビタミン | |
| ビタミンA | (0) μg |
| レチノール | (0) μg |
| β-カロテン当量 | Tr μg |
| ビタミンD | (0) μg |
| ビタミンE | – mg |
| ビタミンK | – μg |
| ビタミンB1 | 0.02 mg |
| ビタミンB2 | 0.12 mg |
| ナイアシン | 0.2 mg |
| ビタミンB6 | – mg |
| ビタミンB12 | (0) μg |
| 葉酸 | (0) μg |
| パントテン酸 | – mg |
| ビオチン | 4.7 μg |
| ビタミンC | (0) mg |
| 食塩相当量 | 0 g |
別名：ホワイトペッパー
Tr：微量
()：推定値または推計値
【出典】日本食品標準成分表2015年版（七訂）
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