里芋のカロリー・栄養成分表
里芋 球茎 水煮 100gあたりの成分表
| エネルギー（カロリー） | 59 kcal |
| 水分 | 84.0 g |
| タンパク質 | 1.5 g |
| 脂質 | 0.1 g |
| 飽和脂肪酸 | (0.01) g |
| 一価不飽和脂肪酸 | (Tr) g |
| 多価不飽和脂肪酸 | (0.03) g |
| コレステロール | (0) mg |
| 炭水化物 | 13.4 g |
| 食物繊維 | 2.4 g |
| 水溶性食物繊維 | 0.9 g |
| 不溶性食物繊維 | 1.5 g |
| ミネラル | |
| ナトリウム | 1 mg |
| カリウム | 560 mg |
| カルシウム | 14 mg |
| マグネシウム | 17 mg |
| リン | 47 mg |
| 鉄 | 0.4 mg |
| 亜鉛 | 0.3 mg |
| 銅 | 0.13 mg |
| マンガン | 0.17 mg |
| ヨウ素 | 0 μg |
| セレン | Tr μg |
| クロム | 0 μg |
| モリブデン | 7 μg |
| ビタミン | |
| ビタミンA | Tr μg |
| レチノール | (0) μg |
| β-カロテン当量 | 4 μg |
| ビタミンD | (0) μg |
| ビタミンE | 0.5 mg |
| ビタミンK | (0) μg |
| ビタミンB1 | 0.06 mg |
| ビタミンB2 | 0.02 mg |
| ナイアシン | 0.8 mg |
| ビタミンB6 | 0.14 mg |
| ビタミンB12 | (0) μg |
| 葉酸 | 28 μg |
| パントテン酸 | 0.42 mg |
| ビオチン | 2.8 μg |
| ビタミンC | 5 mg |
| 食塩相当量 | 0 g |
Tr：微量
()：推定値または推計値
【出典】日本食品標準成分表2015年版（七訂）