ブリのカロリー・栄養成分表
ブリ ハマチ 養殖 皮つき 生 100gあたりの成分表
| エネルギー（カロリー） | 251 kcal |
| 水分 | 61.5 g |
| タンパク質 | 20.7 g |
| 脂質 | 17.2 g |
| 飽和脂肪酸 | 3.96 g |
| 一価不飽和脂肪酸 | 5.83 g |
| 多価不飽和脂肪酸 | 3.05 g |
| コレステロール | 77 mg |
| 炭水化物 | 0.3 g |
| 食物繊維 | (0) g |
| 水溶性食物繊維 | (0) g |
| 不溶性食物繊維 | (0) g |
| ミネラル | |
| ナトリウム | 38 mg |
| カリウム | 340 mg |
| カルシウム | 19 mg |
| マグネシウム | 29 mg |
| リン | 210 mg |
| 鉄 | 1.0 mg |
| 亜鉛 | 0.8 mg |
| 銅 | 0.09 mg |
| マンガン | 0.01 mg |
| ヨウ素 | 14 μg |
| セレン | 32 μg |
| クロム | Tr μg |
| モリブデン | 0 μg |
| ビタミン | |
| ビタミンA | 32 μg |
| レチノール | 32 μg |
| β-カロテン当量 | 0 μg |
| ビタミンD | 4.0 μg |
| ビタミンE | 4.6 mg |
| ビタミンK | – μg |
| ビタミンB1 | 0.16 mg |
| ビタミンB2 | 0.21 mg |
| ナイアシン | 9.0 mg |
| ビタミンB6 | 0.45 mg |
| ビタミンB12 | 4.6 μg |
| 葉酸 | 9 μg |
| パントテン酸 | 0.99 mg |
| ビオチン | 6.4 μg |
| ビタミンC | 2 mg |
| 食塩相当量 | 0.1 g |
切り身（魚体全体から調理する場合、廃棄率：40%、廃棄部位：頭部、内臓、骨、ひれ等）
Tr：微量
()：推定値または推計値
【出典】日本食品標準成分表2015年版（七訂）