サンマのカロリー・栄養成分表
サンマ みりん干し 100gあたりの成分表
| エネルギー（カロリー） | 409 kcal |
| 水分 | 25.1 g |
| タンパク質 | 23.9 g |
| 脂質 | 25.8 g |
| 飽和脂肪酸 | 4.56 g |
| 一価不飽和脂肪酸 | 10.28 g |
| 多価不飽和脂肪酸 | 4.65 g |
| コレステロール | 98 mg |
| 炭水化物 | 20.4 g |
| 食物繊維 | (0) g |
| 水溶性食物繊維 | (0) g |
| 不溶性食物繊維 | (0) g |
| ミネラル | |
| ナトリウム | 1400 mg |
| カリウム | 370 mg |
| カルシウム | 120 mg |
| マグネシウム | 50 mg |
| リン | 250 mg |
| 鉄 | 2.2 mg |
| 亜鉛 | 1.3 mg |
| 銅 | 0.22 mg |
| マンガン | 0.07 mg |
| ヨウ素 | – μg |
| セレン | – μg |
| クロム | – μg |
| モリブデン | – μg |
| ビタミン | |
| ビタミンA | 31 μg |
| レチノール | 31 μg |
| β-カロテン当量 | (0) μg |
| ビタミンD | 20.0 μg |
| ビタミンE | 0.5 mg |
| ビタミンK | (0) μg |
| ビタミンB1 | Tr mg |
| ビタミンB2 | 0.30 mg |
| ナイアシン | 3.0 mg |
| ビタミンB6 | 0.35 mg |
| ビタミンB12 | 11.0 μg |
| 葉酸 | 14 μg |
| パントテン酸 | 1.34 mg |
| ビオチン | – μg |
| ビタミンC | (0) mg |
| 食塩相当量 | 3.6 g |
別名：さいら
廃棄部位：骨、ひれ等
Tr：微量
()：推定値または推計値
【出典】日本食品標準成分表2015年版（七訂）