すっぽんのカロリー・栄養成分表
すっぽん100gあたりのカロリー・栄養成分表です。
すっぽん 肉 生 100gあたりの成分表
| エネルギー（カロリー） | 197 kcal |
| 水分 | 69.1 g |
| タンパク質 | 16.4 g |
| 脂質 | 13.4 g |
| 飽和脂肪酸 | 2.66 g |
| 一価不飽和脂肪酸 | 5.43 g |
| 多価不飽和脂肪酸 | 3.36 g |
| コレステロール | 95 mg |
| 炭水化物 | 0.5 g |
| 食物繊維 | (0) g |
| 水溶性食物繊維 | (0) g |
| 不溶性食物繊維 | (0) g |
| ミネラル | |
| ナトリウム | 69 mg |
| カリウム | 150 mg |
| カルシウム | 18 mg |
| マグネシウム | 10 mg |
| リン | 88 mg |
| 鉄 | 0.9 mg |
| 亜鉛 | 1.6 mg |
| 銅 | 0.04 mg |
| マンガン | 0.02 mg |
| ヨウ素 | – μg |
| セレン | – μg |
| クロム | – μg |
| モリブデン | – μg |
| ビタミン | |
| ビタミンA | 94 μg |
| レチノール | 94 μg |
| β-カロテン当量 | Tr μg |
| ビタミンD | 3.6 μg |
| ビタミンE | 1.0 mg |
| ビタミンK | 5 μg |
| ビタミンB1 | 0.91 mg |
| ビタミンB2 | 0.41 mg |
| ナイアシン | 3.0 mg |
| ビタミンB6 | 0.11 mg |
| ビタミンB12 | 1.2 μg |
| 葉酸 | 16 μg |
| パントテン酸 | 0.20 mg |
| ビオチン | – μg |
| ビタミンC | 1 mg |
| 食塩相当量 | 0.2 g |
甲殻、頭部、脚、内臓、皮等を除いたもの
Tr：微量
()：推定値または推計値
【出典】日本食品標準成分表2015年版（七訂）