小麦のカロリー・栄養成分表
小麦100gあたりのカロリー・栄養成分表です。
国産、輸入・軟質、輸入・硬質。
小麦 玄穀 国産 普通 100gあたりの成分表
| エネルギー（カロリー） | 337 kcal |
| 水分 | 12.5 g |
| タンパク質 | 10.6 g |
| 脂質 | 3.1 g |
| 飽和脂肪酸 | 0.56 g |
| 一価不飽和脂肪酸 | 0.35 g |
| 多価不飽和脂肪酸 | 1.53 g |
| コレステロール | (0) mg |
| 炭水化物 | 72.2 g |
| 食物繊維 | 10.8 g |
| 水溶性食物繊維 | 0.7 g |
| 不溶性食物繊維 | 10.1 g |
| ミネラル | |
| ナトリウム | 2 mg |
| カリウム | 470 mg |
| カルシウム | 26 mg |
| マグネシウム | 80 mg |
| リン | 350 mg |
| 鉄 | 3.2 mg |
| 亜鉛 | 2.6 mg |
| 銅 | 0.35 mg |
| マンガン | 3.90 mg |
| ヨウ素 | – μg |
| セレン | – μg |
| クロム | – μg |
| モリブデン | – μg |
| ビタミン | |
| ビタミンA | (0) μg |
| レチノール | (0) μg |
| β-カロテン当量 | (0) μg |
| ビタミンD | (0) μg |
| ビタミンE | 1.2 mg |
| ビタミンK | (0) μg |
| ビタミンB1 | 0.41 mg |
| ビタミンB2 | 0.09 mg |
| ナイアシン | 6.3 mg |
| ビタミンB6 | 0.35 mg |
| ビタミンB12 | (0) μg |
| 葉酸 | 38 μg |
| パントテン酸 | 1.03 mg |
| ビオチン | – μg |
| ビタミンC | (0) mg |
| 食塩相当量 | 0 g |
()：推定値または推計値
【出典】日本食品標準成分表2015年版（七訂）