マトンのカロリー・栄養成分表
マトン ロース 脂身つき 焼き 100gあたりの成分表
| エネルギー（カロリー） | 358 kcal |
| 水分 | 52.3 g |
| タンパク質 | 28.9 g |
| 脂質 | 24.9 g |
| 飽和脂肪酸 | 11.79 g |
| 一価不飽和脂肪酸 | 9.48 g |
| 多価不飽和脂肪酸 | 1.01 g |
| コレステロール | 97 mg |
| 炭水化物 | 0.2 g |
| 食物繊維 | (0) g |
| 水溶性食物繊維 | (0) g |
| 不溶性食物繊維 | (0) g |
| ミネラル | |
| ナトリウム | 69 mg |
| カリウム | 370 mg |
| カルシウム | 4 mg |
| マグネシウム | 20 mg |
| リン | 220 mg |
| 鉄 | 3.6 mg |
| 亜鉛 | 3.9 mg |
| 銅 | 0.11 mg |
| マンガン | 0 mg |
| ヨウ素 | 1 μg |
| セレン | 7 μg |
| クロム | 1 μg |
| モリブデン | 1 μg |
| ビタミン | |
| ビタミンA | 14 μg |
| レチノール | 14 μg |
| β-カロテン当量 | 0 μg |
| ビタミンD | 0.7 μg |
| ビタミンE | 1.0 mg |
| ビタミンK | 22 μg |
| ビタミンB1 | 0.16 mg |
| ビタミンB2 | 0.26 mg |
| ナイアシン | 6.2 mg |
| ビタミンB6 | 0.37 mg |
| ビタミンB12 | 1.5 μg |
| 葉酸 | Tr μg |
| パントテン酸 | 0.66 mg |
| ビオチン | 1.9 μg |
| ビタミンC | Tr mg |
| 食塩相当量 | 0.2 g |
別名：ひつじ
試料：ニュージーランド及びオーストラリア産
Tr：微量
()：推定値または推計値
【出典】日本食品標準成分表2015年版（七訂）