鴨肉のカロリー・栄養成分表
鴨肉100gあたりのカロリー・栄養成分表です。
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マガモ 肉 皮なし 生 100gあたりの成分表
| エネルギー（カロリー） | 128 kcal |
| 水分 | 72.1 g |
| タンパク質 | 23.6 g |
| 脂質 | 3.0 g |
| 飽和脂肪酸 | 0.70 g |
| 一価不飽和脂肪酸 | 0.86 g |
| 多価不飽和脂肪酸 | 0.55 g |
| コレステロール | 86 mg |
| 炭水化物 | 0.1 g |
| 食物繊維 | (0) g |
| 水溶性食物繊維 | (0) g |
| 不溶性食物繊維 | (0) g |
| ミネラル | |
| ナトリウム | 72 mg |
| カリウム | 400 mg |
| カルシウム | 5 mg |
| マグネシウム | 27 mg |
| リン | 260 mg |
| 鉄 | 4.3 mg |
| 亜鉛 | 1.4 mg |
| 銅 | 0.36 mg |
| マンガン | 0.03 mg |
| ヨウ素 | – μg |
| セレン | – μg |
| クロム | – μg |
| モリブデン | – μg |
| ビタミン | |
| ビタミンA | 15 μg |
| レチノール | 15 μg |
| β-カロテン当量 | Tr μg |
| ビタミンD | 3.1 μg |
| ビタミンE | Tr mg |
| ビタミンK | 14 μg |
| ビタミンB1 | 0.40 mg |
| ビタミンB2 | 0.69 mg |
| ナイアシン | 9.3 mg |
| ビタミンB6 | 0.61 mg |
| ビタミンB12 | 3.5 μg |
| 葉酸 | 3 μg |
| パントテン酸 | 2.17 mg |
| ビオチン | – μg |
| ビタミンC | 1 mg |
| 食塩相当量 | 0.2 g |
試料：冷凍品
皮下脂肪を除いたもの
Tr：微量
()：推定値または推計値
【出典】日本食品標準成分表2015年版（七訂）
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