ぬかのカロリー・栄養成分表
ぬか100gあたりのカロリー・栄養成分表です。
ぬか 米ぬか 100gあたりの成分表
| エネルギー（カロリー） | 412 kcal |
| 水分 | 10.3 g |
| タンパク質 | 13.4 g |
| 脂質 | 19.6 g |
| 飽和脂肪酸 | 3.45 g |
| 一価不飽和脂肪酸 | 7.37 g |
| 多価不飽和脂肪酸 | 5.90 g |
| コレステロール | (0) mg |
| 炭水化物 | 48.8 g |
| 食物繊維 | 20.5 g |
| 水溶性食物繊維 | 2.2 g |
| 不溶性食物繊維 | 18.3 g |
| ミネラル | |
| ナトリウム | 7 mg |
| カリウム | 1500 mg |
| カルシウム | 35 mg |
| マグネシウム | 850 mg |
| リン | 2000 mg |
| 鉄 | 7.6 mg |
| 亜鉛 | 5.9 mg |
| 銅 | 0.48 mg |
| マンガン | 14.97 mg |
| ヨウ素 | 3 μg |
| セレン | 5 μg |
| クロム | 5 μg |
| モリブデン | 65 μg |
| ビタミン | |
| ビタミンA | (0) μg |
| レチノール | (0) μg |
| β-カロテン当量 | (0) μg |
| ビタミンD | – μg |
| ビタミンE | 10.4 mg |
| ビタミンK | (0) μg |
| ビタミンB1 | 3.12 mg |
| ビタミンB2 | 0.21 mg |
| ナイアシン | 34.6 mg |
| ビタミンB6 | 3.27 mg |
| ビタミンB12 | (0) μg |
| 葉酸 | 180 μg |
| パントテン酸 | 4.43 mg |
| ビオチン | 38.2 μg |
| ビタミンC | (0) mg |
| 食塩相当量 | 0 g |
()：推定値または推計値
【出典】日本食品標準成分表2015年版（七訂）