ひじきのカロリー・栄養成分表
ほしひじき ステンレス釜 茹で 100gあたりの成分表
| エネルギー（カロリー） | 10 kcal |
| 水分 | 94.8 g |
| タンパク質 | 0.7 g |
| 脂質 | 0.3 g |
| 飽和脂肪酸 | (0.06) g |
| 一価不飽和脂肪酸 | (0.04) g |
| 多価不飽和脂肪酸 | (0.06) g |
| コレステロール | 0 mg |
| 炭水化物 | 3.4 g |
| 食物繊維 | 3.7 g |
| 水溶性食物繊維 | – g |
| 不溶性食物繊維 | – g |
| ミネラル | |
| ナトリウム | 52 mg |
| カリウム | 160 mg |
| カルシウム | 96 mg |
| マグネシウム | 37 mg |
| リン | 2 mg |
| 鉄 | 0.3 mg |
| 亜鉛 | 0.1 mg |
| 銅 | 0.01 mg |
| マンガン | 0.06 mg |
| ヨウ素 | 960 μg |
| セレン | Tr μg |
| クロム | 1 μg |
| モリブデン | 1 μg |
| ビタミン | |
| ビタミンA | 28 μg |
| レチノール | (0) μg |
| β-カロテン当量 | 330 μg |
| ビタミンD | (0) μg |
| ビタミンE | 0.4 mg |
| ビタミンK | 40 μg |
| ビタミンB1 | Tr mg |
| ビタミンB2 | 0 mg |
| ナイアシン | 0 mg |
| ビタミンB6 | 0 mg |
| ビタミンB12 | 0 μg |
| 葉酸 | 1 μg |
| パントテン酸 | 0 mg |
| ビオチン | 0.7 μg |
| ビタミンC | 0 mg |
| 食塩相当量 | 0.1 g |
ほしひじきステンレス釜乾燥を水もどし後、ゆで
エネルギー：暫定値
Tr：微量
()：推定値または推計値
【出典】日本食品標準成分表2015年版（七訂）
関連記事
・ひじきを使ったレシピの一覧