精白米のカロリー・栄養成分表
精白米 穀粒 もち米 100gあたりの成分表
| エネルギー（カロリー） | 359 kcal |
| 水分 | 14.9 g |
| タンパク質 | 6.4 g |
| 脂質 | 1.2 g |
| 飽和脂肪酸 | 0.29 g |
| 一価不飽和脂肪酸 | 0.28 g |
| 多価不飽和脂肪酸 | 0.37 g |
| コレステロール | (0) mg |
| 炭水化物 | 77.2 g |
| 食物繊維 | (0.5) g |
| 水溶性食物繊維 | (Tr) g |
| 不溶性食物繊維 | (0.5) g |
| ミネラル | |
| ナトリウム | Tr mg |
| カリウム | 97 mg |
| カルシウム | 5 mg |
| マグネシウム | 33 mg |
| リン | 100 mg |
| 鉄 | 0.2 mg |
| 亜鉛 | 1.5 mg |
| 銅 | 0.22 mg |
| マンガン | 1.30 mg |
| ヨウ素 | 0 μg |
| セレン | 2 μg |
| クロム | 16 μg |
| モリブデン | 39 μg |
| ビタミン | |
| ビタミンA | (0) μg |
| レチノール | (0) μg |
| β-カロテン当量 | (0) μg |
| ビタミンD | (0) μg |
| ビタミンE | (0.2) mg |
| ビタミンK | (0) μg |
| ビタミンB1 | 0.12 mg |
| ビタミンB2 | 0.02 mg |
| ナイアシン | 1.6 mg |
| ビタミンB6 | (0.12) mg |
| ビタミンB12 | (0) μg |
| 葉酸 | (12) μg |
| パントテン酸 | (0.66) mg |
| ビオチン | (1.4) μg |
| ビタミンC | (0) mg |
| 食塩相当量 | 0 g |
歩留り：90〜91%
Tr：微量
()：推定値または推計値
【出典】日本食品標準成分表2015年版（七訂）