サーロインのカロリー・栄養成分表
サーロイン 輸入牛肉 脂身つき 生 100gあたりの成分表
| エネルギー（カロリー） | 298 kcal |
| 水分 | 57.7 g |
| タンパク質 | 17.4 g |
| 脂質 | 23.7 g |
| 飽和脂肪酸 | (10.85) g |
| 一価不飽和脂肪酸 | (9.24) g |
| 多価不飽和脂肪酸 | (0.43) g |
| コレステロール | 59 mg |
| 炭水化物 | 0.4 g |
| 食物繊維 | (0) g |
| 水溶性食物繊維 | (0) g |
| 不溶性食物繊維 | (0) g |
| ミネラル | |
| ナトリウム | 39 mg |
| カリウム | 290 mg |
| カルシウム | 3 mg |
| マグネシウム | 18 mg |
| リン | 150 mg |
| 鉄 | 1.4 mg |
| 亜鉛 | 3.1 mg |
| 銅 | 0.06 mg |
| マンガン | 0 mg |
| ヨウ素 | – μg |
| セレン | – μg |
| クロム | – μg |
| モリブデン | – μg |
| ビタミン | |
| ビタミンA | 11 μg |
| レチノール | 10 μg |
| β-カロテン当量 | 5 μg |
| ビタミンD | 0.6 μg |
| ビタミンE | 0.7 mg |
| ビタミンK | 5 μg |
| ビタミンB1 | 0.05 mg |
| ビタミンB2 | 0.12 mg |
| ナイアシン | 4.9 mg |
| ビタミンB6 | 0.42 mg |
| ビタミンB12 | 0.6 μg |
| 葉酸 | 5 μg |
| パントテン酸 | 0.52 mg |
| ビオチン | – μg |
| ビタミンC | 1 mg |
| 食塩相当量 | 0.1 g |
皮下脂肪：12.8%、筋間脂肪：15.5%
()：推定値または推計値
【出典】日本食品標準成分表2015年版（七訂）