鶏レバーのカロリー・栄養成分表
鶏レバー100gあたりのカロリー・栄養成分表です。
鶏レバー 肝臓 生 100gあたりの成分表
| エネルギー（カロリー） | 111 kcal |
| 水分 | 75.7 g |
| タンパク質 | 18.9 g |
| 脂質 | 3.1 g |
| 飽和脂肪酸 | 0.72 g |
| 一価不飽和脂肪酸 | 0.44 g |
| 多価不飽和脂肪酸 | 0.63 g |
| コレステロール | 370 mg |
| 炭水化物 | 0.6 g |
| 食物繊維 | (0) g |
| 水溶性食物繊維 | (0) g |
| 不溶性食物繊維 | (0) g |
| ミネラル | |
| ナトリウム | 85 mg |
| カリウム | 330 mg |
| カルシウム | 5 mg |
| マグネシウム | 19 mg |
| リン | 300 mg |
| 鉄 | 9.0 mg |
| 亜鉛 | 3.3 mg |
| 銅 | 0.32 mg |
| マンガン | 0.33 mg |
| ヨウ素 | 1 μg |
| セレン | 60 μg |
| クロム | 1 μg |
| モリブデン | 82 μg |
| ビタミン | |
| ビタミンA | 14000 μg |
| レチノール | 14000 μg |
| β-カロテン当量 | 30 μg |
| ビタミンD | 0.2 μg |
| ビタミンE | 0.4 mg |
| ビタミンK | 14 μg |
| ビタミンB1 | 0.38 mg |
| ビタミンB2 | 1.80 mg |
| ナイアシン | 4.5 mg |
| ビタミンB6 | 0.65 mg |
| ビタミンB12 | 44.4 μg |
| 葉酸 | 1300 μg |
| パントテン酸 | 10.10 mg |
| ビオチン | 232.4 μg |
| ビタミンC | 20 mg |
| 食塩相当量 | 0.2 g |
()：推定値または推計値
【出典】日本食品標準成分表2015年版（七訂）