金時人参のカロリー・栄養成分表
金時人参100gあたりのカロリー・栄養成分表です。
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金時人参 根 皮つき 生 100gあたりの成分表
| エネルギー（カロリー） | 44 kcal |
| 水分 | 87.3 g |
| タンパク質 | 1.8 g |
| 脂質 | 0.2 g |
| 飽和脂肪酸 | 0.01 g |
| 一価不飽和脂肪酸 | Tr g |
| 多価不飽和脂肪酸 | 0.04 g |
| コレステロール | (0) mg |
| 炭水化物 | 9.6 g |
| 食物繊維 | 3.9 g |
| 水溶性食物繊維 | 1.5 g |
| 不溶性食物繊維 | 2.4 g |
| ミネラル | |
| ナトリウム | 11 mg |
| カリウム | 540 mg |
| カルシウム | 37 mg |
| マグネシウム | 11 mg |
| リン | 64 mg |
| 鉄 | 0.4 mg |
| 亜鉛 | 0.9 mg |
| 銅 | 0.09 mg |
| マンガン | 0.15 mg |
| ヨウ素 | – μg |
| セレン | – μg |
| クロム | – μg |
| モリブデン | – μg |
| ビタミン | |
| ビタミンA | 410 μg |
| レチノール | (0) μg |
| β-カロテン当量 | 5000 μg |
| ビタミンD | (0) μg |
| ビタミンE | 0.5 mg |
| ビタミンK | 2 μg |
| ビタミンB1 | 0.07 mg |
| ビタミンB2 | 0.05 mg |
| ナイアシン | 1.0 mg |
| ビタミンB6 | 0.12 mg |
| ビタミンB12 | (0) μg |
| 葉酸 | 110 μg |
| パントテン酸 | 0.32 mg |
| ビオチン | – μg |
| ビタミンC | 8 mg |
| 食塩相当量 | 0 g |
別名：京人参
廃棄部位：根端及び葉柄基部
Tr：微量
()：推定値または推計値
【出典】日本食品標準成分表2015年版（七訂）