そら豆（豆）のカロリー・栄養成分表
そら豆 しょうゆ豆 100gあたりの成分表
| エネルギー（カロリー） | 196 kcal |
| 水分 | 50.2 g |
| タンパク質 | 9.8 g |
| 脂質 | 0.9 g |
| 飽和脂肪酸 | (0.08) g |
| 一価不飽和脂肪酸 | (0.13) g |
| 多価不飽和脂肪酸 | (0.24) g |
| コレステロール | (0) mg |
| 炭水化物 | 37.1 g |
| 食物繊維 | 10.1 g |
| 水溶性食物繊維 | 0.8 g |
| 不溶性食物繊維 | 9.3 g |
| ミネラル | |
| ナトリウム | 460 mg |
| カリウム | 280 mg |
| カルシウム | 39 mg |
| マグネシウム | 38 mg |
| リン | 130 mg |
| 鉄 | 1.9 mg |
| 亜鉛 | 1.1 mg |
| 銅 | 0.33 mg |
| マンガン | 0.43 mg |
| ヨウ素 | – μg |
| セレン | – μg |
| クロム | – μg |
| モリブデン | – μg |
| ビタミン | |
| ビタミンA | Tr μg |
| レチノール | (0) μg |
| β-カロテン当量 | 4 μg |
| ビタミンD | (0) μg |
| ビタミンE | 0.4 mg |
| ビタミンK | 9 μg |
| ビタミンB1 | 0.06 mg |
| ビタミンB2 | 0.09 mg |
| ナイアシン | 0.7 mg |
| ビタミンB6 | 0.08 mg |
| ビタミンB12 | (0) μg |
| 葉酸 | 45 μg |
| パントテン酸 | 0.11 mg |
| ビオチン | – μg |
| ビタミンC | 0 mg |
| 食塩相当量 | 1.2 g |
煮豆
調味液を除いたもの
Tr：微量
()：推定値または推計値
【出典】日本食品標準成分表2015年版（七訂）