牛リブロースのカロリー・栄養成分表
牛リブロース 和牛肉 赤肉 生 100gあたりの成分表
| エネルギー（カロリー） | 436 kcal |
| 水分 | 47.2 g |
| タンパク質 | 14.0 g |
| 脂質 | 40.0 g |
| 飽和脂肪酸 | 14.75 g |
| 一価不飽和脂肪酸 | 21.04 g |
| 多価不飽和脂肪酸 | 0.97 g |
| コレステロール | 76 mg |
| 炭水化物 | 0.2 g |
| 食物繊維 | (0) g |
| 水溶性食物繊維 | (0) g |
| 不溶性食物繊維 | (0) g |
| ミネラル | |
| ナトリウム | 53 mg |
| カリウム | 210 mg |
| カルシウム | 3 mg |
| マグネシウム | 14 mg |
| リン | 120 mg |
| 鉄 | 1.7 mg |
| 亜鉛 | 3.9 mg |
| 銅 | 0.04 mg |
| マンガン | 0 mg |
| ヨウ素 | 1 μg |
| セレン | 11 μg |
| クロム | 0 μg |
| モリブデン | 1 μg |
| ビタミン | |
| ビタミンA | 7 μg |
| レチノール | 6 μg |
| β-カロテン当量 | 2 μg |
| ビタミンD | 0 μg |
| ビタミンE | 0.4 mg |
| ビタミンK | 7 μg |
| ビタミンB1 | 0.05 mg |
| ビタミンB2 | 0.13 mg |
| ナイアシン | 3.5 mg |
| ビタミンB6 | 0.23 mg |
| ビタミンB12 | 1.5 μg |
| 葉酸 | 5 μg |
| パントテン酸 | 0.50 mg |
| ビオチン | 1.4 μg |
| ビタミンC | 1 mg |
| 食塩相当量 | 0.1 g |
試料：黒毛和種（去勢）
皮下脂肪及び筋間脂肪を除いたもの
()：推定値または推計値
【出典】日本食品標準成分表2015年版（七訂）