枝豆のカロリー・栄養成分表
枝豆 茹で 100gあたりの成分表
| エネルギー（カロリー） | 134 kcal |
| 水分 | 72.1 g |
| タンパク質 | 11.5 g |
| 脂質 | 6.1 g |
| 飽和脂肪酸 | 0.86 g |
| 一価不飽和脂肪酸 | 1.91 g |
| 多価不飽和脂肪酸 | 2.82 g |
| コレステロール | (0) mg |
| 炭水化物 | 8.9 g |
| 食物繊維 | 4.6 g |
| 水溶性食物繊維 | 0.5 g |
| 不溶性食物繊維 | 4.1 g |
| ミネラル | |
| ナトリウム | 2 mg |
| カリウム | 490 mg |
| カルシウム | 76 mg |
| マグネシウム | 72 mg |
| リン | 170 mg |
| 鉄 | 2.5 mg |
| 亜鉛 | 1.3 mg |
| 銅 | 0.36 mg |
| マンガン | 0.74 mg |
| ヨウ素 | – μg |
| セレン | – μg |
| クロム | – μg |
| モリブデン | – μg |
| ビタミン | |
| ビタミンA | 24 μg |
| レチノール | (0) μg |
| β-カロテン当量 | 290 μg |
| ビタミンD | (0) μg |
| ビタミンE | 0.6 mg |
| ビタミンK | 33 μg |
| ビタミンB1 | 0.24 mg |
| ビタミンB2 | 0.13 mg |
| ナイアシン | 1.0 mg |
| ビタミンB6 | 0.08 mg |
| ビタミンB12 | (0) μg |
| 葉酸 | 260 μg |
| パントテン酸 | 0.45 mg |
| ビオチン | – μg |
| ビタミンC | 15 mg |
| 食塩相当量 | 0 g |
廃棄部位：さや
()：推定値または推計値
【出典】日本食品標準成分表2015年版（七訂）
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