大根のカロリー・栄養成分表

根・皮つき・生根・皮つき・茹で根・皮むき・生根・皮むき・茹で葉・生葉・茹で

大根 葉 生 100gあたりの成分表

エネルギー(カロリー) 25 kcal
水分 90.6 g
タンパク質 2.2 g
脂質 0.1 g
飽和脂肪酸 0.01 g
一価不飽和脂肪酸 Tr g
多価不飽和脂肪酸 0.03 g
コレステロール (0) mg
炭水化物 5.3 g
食物繊維 4.0 g
水溶性食物繊維 0.8 g
不溶性食物繊維 3.2 g
ミネラル
ナトリウム 48 mg
カリウム 400 mg
カルシウム 260 mg
マグネシウム 22 mg
リン 52 mg
3.1 mg
亜鉛 0.3 mg
0.04 mg
マンガン 0.27 mg
ヨウ素 – μg
セレン – μg
クロム – μg
モリブデン – μg
ビタミン
ビタミンA 330 μg
レチノール (0) μg
β-カロテン当量 3900 μg
ビタミンD (0) μg
ビタミンE 3.8 mg
ビタミンK 270 μg
ビタミンB1 0.09 mg
ビタミンB2 0.16 mg
ナイアシン 0.5 mg
ビタミンB6 0.18 mg
ビタミンB12 (0) μg
葉酸 140 μg
パントテン酸 0.26 mg
ビオチン – μg
ビタミンC 53 mg
食塩相当量 0.1 g

廃棄部位:葉柄基部
Tr:微量
():推定値または推計値

【出典】日本食品標準成分表2015年版(七訂)

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