アユのカロリー・栄養成分表
アユ100gあたりのカロリー・栄養成分表です。
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アユ 天然 生 100gあたりの成分表
| エネルギー（カロリー） | 100 kcal |
| 水分 | 77.7 g |
| タンパク質 | 18.3 g |
| 脂質 | 2.4 g |
| 飽和脂肪酸 | 0.65 g |
| 一価不飽和脂肪酸 | 0.61 g |
| 多価不飽和脂肪酸 | 0.54 g |
| コレステロール | 83 mg |
| 炭水化物 | 0.1 g |
| 食物繊維 | (0) g |
| 水溶性食物繊維 | (0) g |
| 不溶性食物繊維 | (0) g |
| ミネラル | |
| ナトリウム | 70 mg |
| カリウム | 370 mg |
| カルシウム | 270 mg |
| マグネシウム | 24 mg |
| リン | 310 mg |
| 鉄 | 0.9 mg |
| 亜鉛 | 0.8 mg |
| 銅 | 0.06 mg |
| マンガン | 0.16 mg |
| ヨウ素 | 13 μg |
| セレン | 14 μg |
| クロム | 1 μg |
| モリブデン | 0 μg |
| ビタミン | |
| ビタミンA | 35 μg |
| レチノール | 35 μg |
| β-カロテン当量 | (0) μg |
| ビタミンD | 1.0 μg |
| ビタミンE | 1.2 mg |
| ビタミンK | (0) μg |
| ビタミンB1 | 0.13 mg |
| ビタミンB2 | 0.15 mg |
| ナイアシン | 3.1 mg |
| ビタミンB6 | 0.17 mg |
| ビタミンB12 | 10.3 μg |
| 葉酸 | 27 μg |
| パントテン酸 | 0.67 mg |
| ビオチン | 5.6 μg |
| ビタミンC | 2 mg |
| 食塩相当量 | 0.2 g |
廃棄部位：頭部、内臓、骨、ひれ等（三枚下ろし）
()：推定値または推計値
【出典】日本食品標準成分表2015年版（七訂）
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