アシタバのカロリー・栄養成分表

茹で

アシタバ 茎葉 茹で 100gあたりの成分表

エネルギー(カロリー) 31 kcal
水分 89.5 g
タンパク質 2.9 g
脂質 0.1 g
飽和脂肪酸 – g
一価不飽和脂肪酸 – g
多価不飽和脂肪酸 – g
コレステロール (0) mg
炭水化物 6.6 g
食物繊維 5.3 g
水溶性食物繊維 1.4 g
不溶性食物繊維 3.9 g
ミネラル
ナトリウム 43 mg
カリウム 390 mg
カルシウム 58 mg
マグネシウム 20 mg
リン 51 mg
0.5 mg
亜鉛 0.3 mg
0.13 mg
マンガン 0.92 mg
ヨウ素 – μg
セレン – μg
クロム – μg
モリブデン – μg
ビタミン
ビタミンA 440 μg
レチノール (0) μg
β-カロテン当量 5200 μg
ビタミンD (0) μg
ビタミンE 2.7 mg
ビタミンK 380 μg
ビタミンB1 0.07 mg
ビタミンB2 0.16 mg
ナイアシン 0.8 mg
ビタミンB6 0.10 mg
ビタミンB12 (0) μg
葉酸 75 μg
パントテン酸 0.45 mg
ビオチン – μg
ビタミンC 23 mg
食塩相当量 0.1 g

別名:あしたぐさ、はちじょうそう
基部を除いたもの
ゆでた後水冷し、手搾りしたもの
():推定値または推計値

【出典】日本食品標準成分表2015年版(七訂)

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