牛バラ肉のカロリー・栄養成分表
和牛肉｜乳用肥育牛肉・生｜乳用肥育牛肉・焼き｜交雑牛肉｜輸入牛肉｜子牛肉
牛バラ肉 交雑牛肉 脂身つき 生 100gあたりの成分表
| エネルギー（カロリー） | 470 kcal |
| 水分 | 41.4 g |
| タンパク質 | 12.2 g |
| 脂質 | 44.4 g |
| 飽和脂肪酸 | 14.13 g |
| 一価不飽和脂肪酸 | 25.33 g |
| 多価不飽和脂肪酸 | 1.28 g |
| コレステロール | 98 mg |
| 炭水化物 | 0.3 g |
| 食物繊維 | (0) g |
| 水溶性食物繊維 | (0) g |
| 不溶性食物繊維 | (0) g |
| ミネラル | |
| ナトリウム | 59 mg |
| カリウム | 200 mg |
| カルシウム | 3 mg |
| マグネシウム | 12 mg |
| リン | 110 mg |
| 鉄 | 1.4 mg |
| 亜鉛 | 3.0 mg |
| 銅 | 0.03 mg |
| マンガン | 0 mg |
| ヨウ素 | 1 μg |
| セレン | 10 μg |
| クロム | 1 μg |
| モリブデン | Tr μg |
| ビタミン | |
| ビタミンA | 3 μg |
| レチノール | 3 μg |
| β-カロテン当量 | 2 μg |
| ビタミンD | 0 μg |
| ビタミンE | 0.5 mg |
| ビタミンK | 10 μg |
| ビタミンB1 | 0.05 mg |
| ビタミンB2 | 0.10 mg |
| ナイアシン | 3.2 mg |
| ビタミンB6 | 0.23 mg |
| ビタミンB12 | 1.7 μg |
| 葉酸 | 6 μg |
| パントテン酸 | 0.40 mg |
| ビオチン | 1.6 μg |
| ビタミンC | 1 mg |
| 食塩相当量 | 0.2 g |
Tr：微量
()：推定値または推計値
【出典】日本食品標準成分表2015年版（七訂）
関連記事
・牛バラ肉の基礎知識