牛ひき肉のカロリー・栄養成分表
牛ひき肉 焼き 100gあたりの成分表
| エネルギー（カロリー） | 311 kcal |
| 水分 | 52.2 g |
| タンパク質 | 25.9 g |
| 脂質 | 21.3 g |
| 飽和脂肪酸 | 6.61 g |
| 一価不飽和脂肪酸 | 10.83 g |
| 多価不飽和脂肪酸 | 0.52 g |
| コレステロール | 83 mg |
| 炭水化物 | 0.4 g |
| 食物繊維 | (0) g |
| 水溶性食物繊維 | (0) g |
| 不溶性食物繊維 | (0) g |
| ミネラル | |
| ナトリウム | 92 mg |
| カリウム | 390 mg |
| カルシウム | 8 mg |
| マグネシウム | 26 mg |
| リン | 150 mg |
| 鉄 | 3.4 mg |
| 亜鉛 | 7.6 mg |
| 銅 | 0.09 mg |
| マンガン | 0.01 mg |
| ヨウ素 | 1 μg |
| セレン | 15 μg |
| クロム | 3 μg |
| モリブデン | 2 μg |
| ビタミン | |
| ビタミンA | 6 μg |
| レチノール | 5 μg |
| β-カロテン当量 | 13 μg |
| ビタミンD | 0.1 μg |
| ビタミンE | 0.7 mg |
| ビタミンK | 9 μg |
| ビタミンB1 | 0.11 mg |
| ビタミンB2 | 0.26 mg |
| ナイアシン | 6.3 mg |
| ビタミンB6 | 0.34 mg |
| ビタミンB12 | 1.7 μg |
| 葉酸 | 7 μg |
| パントテン酸 | 1.02 mg |
| ビオチン | 2.9 μg |
| ビタミンC | Tr mg |
| 食塩相当量 | 0.2 g |
Tr：微量
()：推定値または推計値
【出典】日本食品標準成分表2015年版（七訂）
関連記事
・牛ひき肉の基礎知識
1 2