牛ひき肉のカロリー・栄養成分表
牛ひき肉100gあたりのカロリー・栄養成分表です。
生｜焼き
牛ひき肉 生 100gあたりの成分表
| エネルギー（カロリー） | 272 kcal |
| 水分 | 61.4 g |
| タンパク質 | 17.1 g |
| 脂質 | 21.1 g |
| 飽和脂肪酸 | 7.25 g |
| 一価不飽和脂肪酸 | 11.06 g |
| 多価不飽和脂肪酸 | 0.63 g |
| コレステロール | 64 mg |
| 炭水化物 | 0.3 g |
| 食物繊維 | (0) g |
| 水溶性食物繊維 | (0) g |
| 不溶性食物繊維 | (0) g |
| ミネラル | |
| ナトリウム | 64 mg |
| カリウム | 260 mg |
| カルシウム | 6 mg |
| マグネシウム | 17 mg |
| リン | 100 mg |
| 鉄 | 2.4 mg |
| 亜鉛 | 5.2 mg |
| 銅 | 0.06 mg |
| マンガン | Tr mg |
| ヨウ素 | 1 μg |
| セレン | 11 μg |
| クロム | 2 μg |
| モリブデン | 1 μg |
| ビタミン | |
| ビタミンA | 13 μg |
| レチノール | 12 μg |
| β-カロテン当量 | 11 μg |
| ビタミンD | 0.1 μg |
| ビタミンE | 0.5 mg |
| ビタミンK | 9 μg |
| ビタミンB1 | 0.08 mg |
| ビタミンB2 | 0.19 mg |
| ナイアシン | 4.2 mg |
| ビタミンB6 | 0.25 mg |
| ビタミンB12 | 1.6 μg |
| 葉酸 | 5 μg |
| パントテン酸 | 0.72 mg |
| ビオチン | 1.8 μg |
| ビタミンC | 1 mg |
| 食塩相当量 | 0.2 g |
Tr：微量
()：推定値または推計値
【出典】日本食品標準成分表2015年版（七訂）
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