湯葉のカロリー・栄養成分表
湯葉 干し 乾 100gあたりの成分表
| エネルギー（カロリー） | 530 kcal |
| 水分 | 6.9 g |
| タンパク質 | 50.4 g |
| 脂質 | 32.1 g |
| 飽和脂肪酸 | 4.98 g |
| 一価不飽和脂肪酸 | 7.50 g |
| 多価不飽和脂肪酸 | 16.26 g |
| コレステロール | (0) mg |
| 炭水化物 | 7.2 g |
| 食物繊維 | 3.0 g |
| 水溶性食物繊維 | 0.6 g |
| 不溶性食物繊維 | 2.4 g |
| ミネラル | |
| ナトリウム | 12 mg |
| カリウム | 840 mg |
| カルシウム | 210 mg |
| マグネシウム | 220 mg |
| リン | 600 mg |
| 鉄 | 8.3 mg |
| 亜鉛 | 4.9 mg |
| 銅 | 3.27 mg |
| マンガン | 3.43 mg |
| ヨウ素 | 3 μg |
| セレン | 7 μg |
| クロム | 4 μg |
| モリブデン | 270 μg |
| ビタミン | |
| ビタミンA | 1 μg |
| レチノール | (0) μg |
| β-カロテン当量 | 8 μg |
| ビタミンD | (0) μg |
| ビタミンE | 2.4 mg |
| ビタミンK | 55 μg |
| ビタミンB1 | 0.35 mg |
| ビタミンB2 | 0.12 mg |
| ナイアシン | 1.4 mg |
| ビタミンB6 | 0.32 mg |
| ビタミンB12 | (0) μg |
| 葉酸 | 38 μg |
| パントテン酸 | 0.55 mg |
| ビオチン | 37.3 μg |
| ビタミンC | 0 mg |
| 食塩相当量 | 0 g |
()：推定値または推計値
【出典】日本食品標準成分表2015年版（七訂）