ズワイガニのカロリー・栄養成分表
ズワイガニ 茹で 100gあたりの成分表
| エネルギー（カロリー） | 69 kcal |
| 水分 | 82.5 g |
| タンパク質 | 15.0 g |
| 脂質 | 0.6 g |
| 飽和脂肪酸 | 0.05 g |
| 一価不飽和脂肪酸 | 0.09 g |
| 多価不飽和脂肪酸 | 0.19 g |
| コレステロール | 61 mg |
| 炭水化物 | 0.1 g |
| 食物繊維 | (0) g |
| 水溶性食物繊維 | (0) g |
| 不溶性食物繊維 | (0) g |
| ミネラル | |
| ナトリウム | 240 mg |
| カリウム | 240 mg |
| カルシウム | 120 mg |
| マグネシウム | 55 mg |
| リン | 150 mg |
| 鉄 | 0.7 mg |
| 亜鉛 | 3.1 mg |
| 銅 | 0.56 mg |
| マンガン | 0.02 mg |
| ヨウ素 | – μg |
| セレン | – μg |
| クロム | – μg |
| モリブデン | – μg |
| ビタミン | |
| ビタミンA | (Tr) μg |
| レチノール | Tr μg |
| β-カロテン当量 | (0) μg |
| ビタミンD | (0) μg |
| ビタミンE | 2.6 mg |
| ビタミンK | (0) μg |
| ビタミンB1 | 0.21 mg |
| ビタミンB2 | 0.57 mg |
| ナイアシン | 6.1 mg |
| ビタミンB6 | 0.11 mg |
| ビタミンB12 | 7.2 μg |
| 葉酸 | 9 μg |
| パントテン酸 | 0.54 mg |
| ビオチン | – μg |
| ビタミンC | Tr mg |
| 食塩相当量 | 0.6 g |
別名：松葉ガニ、越前ガニ
殻つきでゆでたもの
廃棄部位：殻、内臓等
Tr：微量
()：推定値または推計値
【出典】日本食品標準成分表2015年版（七訂）