ルッコラのカロリー・栄養成分表
ルッコラ100gあたりのカロリー・栄養成分表です。
ルッコラ 葉 生 100gあたりの成分表
| エネルギー（カロリー） | 19 kcal |
| 水分 | 92.7 g |
| タンパク質 | 1.9 g |
| 脂質 | 0.4 g |
| 飽和脂肪酸 | 0.05 g |
| 一価不飽和脂肪酸 | 0.01 g |
| 多価不飽和脂肪酸 | 0.07 g |
| コレステロール | (0) mg |
| 炭水化物 | 3.1 g |
| 食物繊維 | 2.6 g |
| 水溶性食物繊維 | 0.3 g |
| 不溶性食物繊維 | 2.3 g |
| ミネラル | |
| ナトリウム | 14 mg |
| カリウム | 480 mg |
| カルシウム | 170 mg |
| マグネシウム | 46 mg |
| リン | 40 mg |
| 鉄 | 1.6 mg |
| 亜鉛 | 0.8 mg |
| 銅 | 0.07 mg |
| マンガン | 0.69 mg |
| ヨウ素 | – μg |
| セレン | – μg |
| クロム | – μg |
| モリブデン | – μg |
| ビタミン | |
| ビタミンA | 300 μg |
| レチノール | (0) μg |
| β-カロテン当量 | 3600 μg |
| ビタミンD | (0) μg |
| ビタミンE | 1.4 mg |
| ビタミンK | 210 μg |
| ビタミンB1 | 0.06 mg |
| ビタミンB2 | 0.17 mg |
| ナイアシン | 0.5 mg |
| ビタミンB6 | 0.11 mg |
| ビタミンB12 | (0) μg |
| 葉酸 | 170 μg |
| パントテン酸 | 0.55 mg |
| ビオチン | – μg |
| ビタミンC | 66 mg |
| 食塩相当量 | 0 g |
別名：ロケットサラダ、エルカ、ルコラ
廃棄部位：株元
()：推定値または推計値
【出典】日本食品標準成分表2015年版（七訂）