大麦のカロリー・栄養成分表
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大麦 麦こがし 100gあたりの成分表
| エネルギー（カロリー） | 391 kcal |
| 水分 | 3.5 g |
| タンパク質 | 12.5 g |
| 脂質 | 5.0 g |
| 飽和脂肪酸 | (1.39) g |
| 一価不飽和脂肪酸 | (0.47) g |
| 多価不飽和脂肪酸 | (2.17) g |
| コレステロール | (0) mg |
| 炭水化物 | 77.1 g |
| 食物繊維 | 15.5 g |
| 水溶性食物繊維 | 5.2 g |
| 不溶性食物繊維 | 10.3 g |
| ミネラル | |
| ナトリウム | 2 mg |
| カリウム | 490 mg |
| カルシウム | 43 mg |
| マグネシウム | 130 mg |
| リン | 340 mg |
| 鉄 | 3.1 mg |
| 亜鉛 | 3.8 mg |
| 銅 | 0.41 mg |
| マンガン | 1.81 mg |
| ヨウ素 | – μg |
| セレン | – μg |
| クロム | – μg |
| モリブデン | – μg |
| ビタミン | |
| ビタミンA | (0) μg |
| レチノール | (0) μg |
| β-カロテン当量 | (0) μg |
| ビタミンD | (0) μg |
| ビタミンE | 0.5 mg |
| ビタミンK | (0) μg |
| ビタミンB1 | 0.09 mg |
| ビタミンB2 | 0.10 mg |
| ナイアシン | 7.6 mg |
| ビタミンB6 | 0.09 mg |
| ビタミンB12 | (0) μg |
| 葉酸 | 24 μg |
| パントテン酸 | 0.28 mg |
| ビオチン | – μg |
| ビタミンC | (0) mg |
| 食塩相当量 | 0 g |
別名：こうせん、はったい粉
()：推定値または推計値
【出典】日本食品標準成分表2015年版（七訂）