モロヘイヤのカロリー・栄養成分表
モロヘイヤ100gあたりのカロリー・栄養成分表です。
生｜茹で
モロヘイヤ 茎葉 生 100gあたりの成分表
| エネルギー（カロリー） | 38 kcal |
| 水分 | 86.1 g |
| タンパク質 | 4.8 g |
| 脂質 | 0.5 g |
| 飽和脂肪酸 | (0.07) g |
| 一価不飽和脂肪酸 | (0.03) g |
| 多価不飽和脂肪酸 | (0.24) g |
| コレステロール | (0) mg |
| 炭水化物 | 6.3 g |
| 食物繊維 | 5.9 g |
| 水溶性食物繊維 | 1.3 g |
| 不溶性食物繊維 | 4.6 g |
| ミネラル | |
| ナトリウム | 1 mg |
| カリウム | 530 mg |
| カルシウム | 260 mg |
| マグネシウム | 46 mg |
| リン | 110 mg |
| 鉄 | 1.0 mg |
| 亜鉛 | 0.6 mg |
| 銅 | 0.33 mg |
| マンガン | 1.32 mg |
| ヨウ素 | 4 μg |
| セレン | 1 μg |
| クロム | 2 μg |
| モリブデン | 15 μg |
| ビタミン | |
| ビタミンA | 840 μg |
| レチノール | (0) μg |
| β-カロテン当量 | 10000 μg |
| ビタミンD | (0) μg |
| ビタミンE | 6.5 mg |
| ビタミンK | 640 μg |
| ビタミンB1 | 0.18 mg |
| ビタミンB2 | 0.42 mg |
| ナイアシン | 1.1 mg |
| ビタミンB6 | 0.35 mg |
| ビタミンB12 | (0) μg |
| 葉酸 | 250 μg |
| パントテン酸 | 1.83 mg |
| ビオチン | 13.6 μg |
| ビタミンC | 65 mg |
| 食塩相当量 | 0 g |
廃棄率：木質茎つきの場合25%
()：推定値または推計値
【出典】日本食品標準成分表2015年版（七訂）
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