カラフトシシャモのカロリー・栄養成分表
カラフトシシャモ 生干し 焼き 100gあたりの成分表
| エネルギー（カロリー） | 186 kcal |
| 水分 | 66.4 g |
| タンパク質 | 18.2 g |
| 脂質 | 11.3 g |
| 飽和脂肪酸 | 2.01 g |
| 一価不飽和脂肪酸 | 5.45 g |
| 多価不飽和脂肪酸 | 2.06 g |
| コレステロール | 370 mg |
| 炭水化物 | 0.6 g |
| 食物繊維 | (0) g |
| 水溶性食物繊維 | (0) g |
| 不溶性食物繊維 | (0) g |
| ミネラル | |
| ナトリウム | 770 mg |
| カリウム | 210 mg |
| カルシウム | 380 mg |
| マグネシウム | 65 mg |
| リン | 450 mg |
| 鉄 | 1.6 mg |
| 亜鉛 | 2.4 mg |
| 銅 | 0.07 mg |
| マンガン | 0.06 mg |
| ヨウ素 | – μg |
| セレン | – μg |
| クロム | – μg |
| モリブデン | – μg |
| ビタミン | |
| ビタミンA | 90 μg |
| レチノール | 90 μg |
| β-カロテン当量 | 0 μg |
| ビタミンD | 0.5 μg |
| ビタミンE | 2.1 mg |
| ビタミンK | Tr μg |
| ビタミンB1 | 0.01 mg |
| ビタミンB2 | 0.37 mg |
| ナイアシン | 0.8 mg |
| ビタミンB6 | 0.08 mg |
| ビタミンB12 | 10.2 μg |
| 葉酸 | 20 μg |
| パントテン酸 | 1.19 mg |
| ビオチン | – μg |
| ビタミンC | 1 mg |
| 食塩相当量 | 2.0 g |
別名：カペリン、キャペリン
試料：ひと塩品
魚体全体
Tr：微量
()：推定値または推計値
【出典】日本食品標準成分表2015年版（七訂）
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