ニシンのカロリー・栄養成分表
ニシン 開き干し 100gあたりの成分表
| エネルギー（カロリー） | 264 kcal |
| 水分 | 59.8 g |
| タンパク質 | 18.5 g |
| 脂質 | 19.7 g |
| 飽和脂肪酸 | 3.85 g |
| 一価不飽和脂肪酸 | 9.21 g |
| 多価不飽和脂肪酸 | 3.35 g |
| コレステロール | 85 mg |
| 炭水化物 | 0.2 g |
| 食物繊維 | (0) g |
| 水溶性食物繊維 | (0) g |
| 不溶性食物繊維 | (0) g |
| ミネラル | |
| ナトリウム | 360 mg |
| カリウム | 350 mg |
| カルシウム | 25 mg |
| マグネシウム | 33 mg |
| リン | 260 mg |
| 鉄 | 1.9 mg |
| 亜鉛 | 1.0 mg |
| 銅 | 0.11 mg |
| マンガン | 0.02 mg |
| ヨウ素 | – μg |
| セレン | – μg |
| クロム | – μg |
| モリブデン | – μg |
| ビタミン | |
| ビタミンA | (Tr) μg |
| レチノール | Tr μg |
| β-カロテン当量 | (0) μg |
| ビタミンD | 36.0 μg |
| ビタミンE | 2.1 mg |
| ビタミンK | (0) μg |
| ビタミンB1 | 0.01 mg |
| ビタミンB2 | 0.03 mg |
| ナイアシン | 4.7 mg |
| ビタミンB6 | 0.25 mg |
| ビタミンB12 | 9.0 μg |
| 葉酸 | 7 μg |
| パントテン酸 | 1.28 mg |
| ビオチン | – μg |
| ビタミンC | (0) mg |
| 食塩相当量 | 0.9 g |
別名：カドイワシ
廃棄部位：頭部、骨、ひれ等
Tr：微量
()：推定値または推計値
【出典】日本食品標準成分表2015年版（七訂）