せりのカロリー・栄養成分表

せり 茎葉 茹で 100gあたりの成分表

エネルギー(カロリー) 18 kcal
水分 93.6 g
タンパク質 2.1 g
脂質 0.1 g
飽和脂肪酸 (0.02) g
一価不飽和脂肪酸 (Tr) g
多価不飽和脂肪酸 (0.03) g
コレステロール (0) mg
炭水化物 3.4 g
食物繊維 2.8 g
水溶性食物繊維 0.6 g
不溶性食物繊維 2.2 g
ミネラル
ナトリウム 8 mg
カリウム 190 mg
カルシウム 38 mg
マグネシウム 19 mg
リン 40 mg
1.3 mg
亜鉛 0.2 mg
0.10 mg
マンガン 1.30 mg
ヨウ素 – μg
セレン – μg
クロム – μg
モリブデン – μg
ビタミン
ビタミンA 150 μg
レチノール (0) μg
β-カロテン当量 1700 μg
ビタミンD (0) μg
ビタミンE 0.6 mg
ビタミンK 160 μg
ビタミンB1 0.02 mg
ビタミンB2 0.06 mg
ナイアシン 0.6 mg
ビタミンB6 0.07 mg
ビタミンB12 (0) μg
葉酸 61 μg
パントテン酸 0.32 mg
ビオチン – μg
ビタミンC 10 mg
食塩相当量 0 g

別名:かわな
根を除いたもの
廃棄部位:株元
ゆでた後水冷し、手搾りしたもの
Tr:微量
():推定値または推計値

【出典】日本食品標準成分表2015年版(七訂)