ヒラメのカロリー・栄養成分表
ヒラメ 養殖 皮なし 刺身 100gあたりの成分表
| エネルギー（カロリー） | 113 kcal |
| 水分 | 76.0 g |
| タンパク質 | 21.2 g |
| 脂質 | 2.5 g |
| 飽和脂肪酸 | 0.49 g |
| 一価不飽和脂肪酸 | 0.57 g |
| 多価不飽和脂肪酸 | 0.72 g |
| コレステロール | 53 mg |
| 炭水化物 | 0.1 g |
| 食物繊維 | (0) g |
| 水溶性食物繊維 | (0) g |
| 不溶性食物繊維 | (0) g |
| ミネラル | |
| ナトリウム | 41 mg |
| カリウム | 470 mg |
| カルシウム | 8 mg |
| マグネシウム | 31 mg |
| リン | 230 mg |
| 鉄 | 0.1 mg |
| 亜鉛 | 0.3 mg |
| 銅 | 0.02 mg |
| マンガン | 0.01 mg |
| ヨウ素 | 11 μg |
| セレン | 41 μg |
| クロム | 0 μg |
| モリブデン | (0) μg |
| ビタミン | |
| ビタミンA | 9 μg |
| レチノール | 9 μg |
| β-カロテン当量 | (0) μg |
| ビタミンD | 2.3 μg |
| ビタミンE | 1.6 mg |
| ビタミンK | – μg |
| ビタミンB1 | 0.22 mg |
| ビタミンB2 | 0.07 mg |
| ナイアシン | 6.7 mg |
| ビタミンB6 | 0.48 mg |
| ビタミンB12 | 1.1 μg |
| 葉酸 | 12 μg |
| パントテン酸 | 0.86 mg |
| ビオチン | 8.4 μg |
| ビタミンC | 10 mg |
| 食塩相当量 | 0.1 g |
()：推定値または推計値
【出典】日本食品標準成分表2015年版（七訂）